TPO - Chuyên gia thực phẩm Mỹ cho biết magiê là loại chất khoáng có nồng độ cao hàng thứ 4 trong cơ thể - một nửa là ở xương - và nhiều người, nhất là người cao tuổi, thường không có đủ magiê.

> Đa số người cao tuổi thiếu các dưỡng chất cần thiết

Nhà phân tích công nghệ thực phẩm Phil Lempert cho biết “Magiê là rất quan trọng vì nó cần cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Magiê giúp duy trì chức năng bình thường của cơ và thần kinh, giữ cho nhịp tim ổn định, hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp xương chắc khỏe, cũng như điều hòa nồng độ đường huyết, giữ huyết áp bình thường và được biết là liên quan với chuyển hóa năng lượng và tổng hợp protein”.

Magiê có lợi trong việc giảm căng thẳng, giúp điều hòa sức khỏe, năng lượng, giấc ngủ, sức khỏe tim mạch của phụ nữ và nhiều hơn nữa.

Khảo sát Sức khỏe và dinh dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ trong khoảng thời gian 1999-2000 và 1988-1994 cho thấy người cao tuổi hấp thu magiê từ chế độ ăn thấp hơn so với người trẻ tuổi.

Ở người cao tuổi, hấp thu magiê giảm và bài tiết magiê từ thận tăng. Người cao tuổi cũng dễ phải dùng các thuốc tương tác với magiê hơn.

Các triệu chứng liên quan với thiếu hụt magiê bao gồm ít năng lượng, căng cơ, đau đầu, bị kích thích, khó ngủ, nhịp tim bất thường và lo âu/bồn chồn.

Thực phẩm có hàm lượng magiê cao bao gồm ngũ cốc nguyên cám, rau họ đậu, rau xanh, rau lá sẫm màu, hạt bí ngô, củ cải Thụy Sĩ, đậu nành, hạt vừng, đậu đen, hạt lanh, kiều mạch, đậu tây và sô-cô-la.

T. Mai
Theo UPI

Bình luận bài viết:

Thêm bình luận


Mã an ninh
Làm tươi

Đọc nhiều nhất

Liên kết website

Từ khóa phổ biến

Đăng nhập

Chuyên đề nổi bật

Cùng chuyên mục