Tình Hình Kiểm Soát Chất Lượng Nước Tương Tại TP.HCM: Cập Nhật Đến 2/7
Các Doanh Nghiệp Nộp Chứng Nhận
Tính đến ngày 2/7, đã có 38 trên tổng số 60 doanh nghiệp sản xuất nước tương tại TP.HCM nộp chứng nhận kiểm nghiệm đạt chuẩn về hàm lượng 3-MCPD cho Sở Y tế TP.HCM. Đây là một bước quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Tuy nhiên, Sở Y tế TP.HCM không dừng lại ở việc tiếp nhận chứng nhận. Cơ quan này sẽ tiếp tục lấy mẫu từ các sản phẩm nước tương này để tiến hành kiểm tra lại, nhằm xác minh tính chính xác của các chứng nhận đã nộp và đảm bảo rằng sản phẩm thực sự đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn theo quy định của Bộ Y Tế.
Tình Hình Sản Xuất Của Các Cơ Sở
Trong quá trình kiểm tra và rà soát, có 5 cơ sở sản xuất nước tương đã báo cáo về tình trạng tạm ngưng hoặc chấm dứt hoạt động sản xuất. Điều này cho thấy sự nghiêm túc của các cơ quan chức năng trong việc kiểm soát chất lượng, đồng thời cũng phản ánh những khó khăn mà các doanh nghiệp gặp phải trong việc đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn.
Danh sách các cơ sở đã chấm dứt hoạt động bao gồm: Cơ sở Minh Khang, Công ty Công nghiệp Hương Rừng, và Cơ sở Y Phụng.
Các cơ sở tạm ngưng sản xuất để tìm kiếm và áp dụng công nghệ sản xuất mới, đảm bảo an toàn hơn bao gồm: Công ty Sản xuất Chế biến Thực phẩm Tương Lai, Xí nghiệp Thủy sản và Kinh doanh Thương mại – Công ty Cổ phần Kinh Doanh Xuất Nhập khẩu Thủy sản.
Quy Trình Kiểm Nghiệm và Cấp Phép
Để có được giấy chứng nhận đạt chuẩn, các doanh nghiệp phải trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt. Giấy chứng nhận này do trung tâm y tế quận, huyện cấp sau khi đã kiểm tra kỹ lưỡng về vệ sinh trong quá trình sản xuất, cũng như hàm lượng 3-MCPD có trong sản phẩm. Quá trình này nhằm đảm bảo rằng chỉ những sản phẩm an toàn và đáp ứng tiêu chuẩn mới được phép lưu hành trên thị trường.
Diễn Biến Sự Việc
Vào ngày 11/6, gần 2 tuần sau khi vụ việc phát hiện chất 3-MCPD gây xôn xao dư luận, đã có 25 doanh nghiệp nhanh chóng lấy được phiếu kiểm nghiệm và nộp cho Sở Y tế. Điều này cho thấy sự chủ động của các doanh nghiệp trong việc khắc phục sự cố và lấy lại lòng tin của người tiêu dùng.
Một ngày trước kỳ họp Hội đồng nhân dân, có thêm 13 doanh nghiệp khác kịp thời bổ sung tên vào danh sách các đơn vị đã có phiếu kiểm nghiệm. Sự khẩn trương này cho thấy áp lực từ phía cơ quan quản lý và sự quan tâm của các doanh nghiệp đến vấn đề an toàn thực phẩm.
Phản Ứng Của Doanh Nghiệp
Xí nghiệp Nước chấm Nam Dương đã chủ động thu hồi các sản phẩm của mình trên thị trường, đồng thời tạm ngừng bán sản phẩm để tiến hành kiểm tra và cải tiến quy trình sản xuất. Do đó, xí nghiệp này chưa có phiếu kiểm nghiệm để nộp cho Sở Y tế.
Ngoài những cơ sở ngay từ đầu đã tự tin khẳng định rằng tất cả các dòng sản phẩm của họ đều không chứa 3-MCPD, các doanh nghiệp khác xem việc công bố thông tin đạt chuẩn như một biện pháp quan trọng để lấy lại lòng tin và sự ủng hộ từ phía khách hàng sau sự cố về 3-MCPD.
