Phát hiện chất Rhodamine B gây ung thư trong ớt bột ở Thừa Thiên - Huế
Phát hiện ban đầu
Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm (ATVSTP) tỉnh Thừa Thiên - Huế đã phát hiện 5 mẫu ớt bột của các tiểu thương tại chợ Đông Ba và chợ An Cựu (thành phố Huế) có dấu hiệu nghi ngờ chứa chất độc hại có khả năng gây ung thư. Ngay sau khi phát hiện, Chi cục đã tiến hành niêm phong toàn bộ số mẫu này và gửi đến Viện Vệ sinh An toàn Thực phẩm để thực hiện các xét nghiệm chuyên sâu, theo quy trình kiểm tra an toàn thực phẩm của Bộ Y tế.
Kết quả kiểm nghiệm
Kết quả kiểm nghiệm được công bố ngày 11-1 cho thấy cả 5 mẫu ớt bột đều dương tính với Rhodamine B. Đây là một loại phẩm màu phát quang, thường được sử dụng trong y học cho các mục đích chẩn đoán virus, vi khuẩn và một số xét nghiệm sinh hóa. Điều đáng lo ngại là Rhodamine B không nằm trong danh mục các chất phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.
Theo các chuyên gia, Rhodamine B là một chất hóa học công nghiệp, chủ yếu được dùng để nhuộm vải, giấy và các sản phẩm khác. Việc sử dụng Rhodamine B trong thực phẩm là hoàn toàn bị cấm do những nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe người tiêu dùng.
Tác hại của Rhodamine B
Việc sử dụng ớt bột có chứa Rhodamine B trong thời gian dài có thể gây ra những tác động nghiêm trọng đến sức khỏe. Chất này có thể tích tụ trong cơ thể, gây tổn thương cho gan và thận, dẫn đến suy giảm chức năng của các cơ quan này. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng Rhodamine B có khả năng gây ung thư nếu tiếp xúc với liều lượng lớn và trong thời gian dài.
Theo các nghiên cứu, Rhodamine B có thể gây ra các tác hại sau:
- Gây độc cho gan và thận: Rhodamine B có thể gây tổn thương tế bào gan và thận, dẫn đến suy giảm chức năng của các cơ quan này.
- Gây kích ứng da và mắt: Tiếp xúc trực tiếp với Rhodamine B có thể gây kích ứng da, mắt và đường hô hấp.
- Có khả năng gây ung thư: Một số nghiên cứu trên động vật cho thấy Rhodamine B có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư.
Nguồn gốc
Qua điều tra ban đầu, cơ quan chức năng xác định số ớt bột nhiễm Rhodamine B có nguồn gốc từ các địa phương Bình Định và Quảng Ngãi. Hiện tại, các cơ quan chức năng đang tiếp tục điều tra và làm rõ nguồn gốc cũng như quy trình sản xuất của các lô ớt bột này để có biện pháp xử lý thích hợp, đồng thời ngăn chặn các sản phẩm không an toàn lưu thông trên thị trường.
