Fluor là vi chất quan trọng cho răng và xương. Thiếu fluor gây sâu răng, thừa fluor gây hại cho xương và răng. Cần có chế độ ăn uống cân đối và các biện pháp phòng ngừa phù hợp để duy trì lượng fluor lý tưởng cho sức khỏe.

Cholin và inositol là những chất dinh dưỡng nhóm B không chính thức, có vai trò quan trọng trong cấu trúc tế bào, chuyển hóa chất béo và dẫn truyền thần kinh. Chúng có nhiều trong thực phẩm như gan, tim, các loại hạt và có thể bổ sung để hỗ trợ sức khỏe gan và tim mạch. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Magiê là khoáng chất quan trọng cho hơn 300 phản ứng sinh hóa trong cơ thể, đặc biệt quan trọng với người cao tuổi. Thiếu magiê có thể gây mệt mỏi, căng cơ, khó ngủ. Bổ sung magiê từ ngũ cốc nguyên cám, rau xanh, các loại đậu và hạt giúp cải thiện sức khỏe.

Bài viết cung cấp thông tin chi tiết về vai trò, nhu cầu, nguồn cung cấp, cách đánh giá tình trạng kẽm, các hội chứng thiếu kẽm, cách điều trị và độc tính của kẽm. Kẽm là vi chất thiết yếu, cần thiết cho nhiều quá trình sinh học của cơ thể, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em.

Nhân sâm, vị thuốc quý trong Y học cổ truyền, nổi tiếng với khả năng tăng cường sức khỏe, trí nhớ, chống stress, bảo vệ miễn dịch, chống viêm, chống lão hóa và tăng sức đề kháng. Bài viết tổng hợp kiến thức về nhân sâm từ YHCT đến các nghiên cứu khoa học, kinh nghiệm sử dụng, liều dùng và các tác dụng phụ có thể xảy ra khi sử dụng quá liều.

Bài viết giới thiệu hai loại cocktail đơn giản, dễ làm từ hoa quả và rau củ, phù hợp cho người yêu thể thao. Cocktail hoa quả giàu vitamin, khoáng chất và năng lượng, giúp bổ sung năng lượng trước khi vận động. Cocktail rau củ ít calo, giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp phục hồi cơ thể sau khi tập luyện.

PABA (Para-aminobenzoic Acid) không phải vitamin B, tham gia chuyển hóa amino acid và tế bào hồng cầu. Nhu cầu khuyến nghị 30-100mg/ngày, có trong gan, trứng, mầm lúa mì. Thiếu hụt gây rối loạn da, tâm thần kinh. Dùng điều trị bạch biến, xơ cứng bì, lupus, lọc ánh sáng. An toàn ở liều thường, quá 8g/ngày gây tác dụng phụ. Tương tác với thuốc sulfa.

Nghiên cứu của NCI cho thấy vitamin E có thể giúp giảm nguy cơ ung thư phổi, đặc biệt ở người hút thuốc. Bệnh nhân ung thư phổi điều trị bằng chế độ ăn giàu vitamin E giảm chỉ số bệnh lý. Tuy nhiên, khuyến cáo quan trọng nhất vẫn là tránh xa thuốc lá để phòng ngừa ung thư.

Vitamin B, đặc biệt là acid folic, có thể giúp ngăn ngừa ung thư bạch cầu nguyên bào (ALL). Nghiên cứu cho thấy gene MTHFR và acid folic đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của bệnh. Bổ sung acid folic qua chế độ ăn uống giàu rau xanh, gan, ngũ cốc, đặc biệt quan trọng cho phụ nữ mang thai để tránh dị tật bẩm sinh.

Nghiên cứu mới từ Hiệp hội Sinh học Tế bào Mỹ cho thấy việc tránh vitamin A và E có thể hỗ trợ điều trị ung thư. Vitamin A và E ngăn chặn tế bào ung thư tự hủy. Thử nghiệm trên chuột cho thấy chế độ ăn giàu vitamin A, E làm khối u không giảm và giảm tuổi thọ, trong khi chế độ ăn nghèo chất chống oxy hóa làm giảm kích thước khối u.