Chocolate Đen và Hội Chứng Mệt Mỏi Mãn Tính
Chocolate đen không chỉ là một món ăn ngon mà còn có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học Anh, việc tiêu thụ một lượng nhỏ chocolate đen mỗi ngày có thể giúp đẩy lùi các triệu chứng của hội chứng mệt mỏi mãn tính (Chronic Fatigue Syndrome - CFS).
Chocolate Đen: Một Loại Thực Phẩm 'Khỏe Mạnh'
Chocolate đen thường được xem như một thực phẩm 'khỏe mạnh' vì chứa hàm lượng cao các chất polyphenols và flavanols. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương tế bào, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nghiên Cứu về Tác Dụng của Chocolate Đen
Trong một nghiên cứu, một nhóm người trưởng thành được ăn 45 gram chocolate đen chứa 85% cacao và giàu polyphenols mỗi ngày trong thời gian 8 tuần. Kết quả cho thấy, những người tham gia cảm nhận sự giảm mệt mỏi rõ rệt sau khi tiêu thụ chocolate đen, trong khi cảm thấy mệt mỏi hơn khi dùng giả dược làm đối chứng. Đáng chú ý, không ai trong số họ tăng cân sau quá trình thử nghiệm này.
Cơ Chế Tác Động
Các nhà nghiên cứu cho rằng chocolate đen có thể làm giảm cảm giác mệt mỏi bằng cách tăng cường hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin, một chất chịu trách nhiệm điều hòa khí sắc và giấc ngủ. Điều này giúp cải thiện tinh thần và chất lượng giấc ngủ, làm giảm triệu chứng CFS.
Kết Luận và Tiềm Năng
Giáo sư Steve Atkin, chuyên gia tư vấn nội tiết học thuộc NHS Trust, nhấn mạnh rằng đây là lần đầu tiên tác động có ích của chocolate đen đối với hội chứng mệt mỏi mãn tính được phát hiện. Phát hiện này là một bước tiến thú vị trong lĩnh vực nghiên cứu. Ông cũng cho biết, nhóm nghiên cứu đang tiếp tục khảo sát các lợi ích sức khỏe khác do chocolate đen mang lại nhờ chứa nhiều hóa chất tự nhiên có ích.
