Ăn Nhiều Bữa Nhỏ Trong Ngày: Bí Quyết Cho Sức Khỏe Tim Mạch và Kiểm Soát Cân Nặng?
Nghiên cứu mới nhất từ Đại học Imperial, London
Một nghiên cứu gần đây từ Đại học Imperial, London đã chỉ ra rằng việc ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc kiểm soát huyết áp, cân nặng và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- So sánh hơn 2000 người ở nhiều quốc gia: Các nhà khoa học đã tiến hành so sánh giữa hơn 2000 người ở nhiều quốc gia khác nhau để đánh giá tác động của tần suất ăn uống đến sức khỏe.
- Người ăn ít hơn 6 bữa/ngày có huyết áp tâm thu cao hơn, cân nặng lớn hơn: Kết quả cho thấy những người ăn ít hơn 6 bữa một ngày có chỉ số huyết áp tâm thu (huyết áp tối đa) cao hơn đáng kể so với những người ăn nhiều hơn 6 bữa. Đồng thời, nhóm người ăn ít bữa hơn cũng có xu hướng thừa cân hoặc béo phì.
- Lượng insulin, glucose và axit béo trong máu cũng cao hơn: Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, ở những người ăn ít bữa, nồng độ insulin, glucose và các axit béo trong máu có xu hướng cao hơn. Điều này có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như tiểu đường và bệnh tim mạch.
Lợi ích của việc ăn nhiều bữa nhỏ
Việc chia nhỏ các bữa ăn trong ngày mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Thúc đẩy quá trình trao đổi chất: Ăn nhiều bữa nhỏ giúp duy trì sự ổn định của lượng đường trong máu và kích thích quá trình trao đổi chất diễn ra liên tục, giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn.
- Giảm nguy cơ béo phì: Khi bạn ăn nhiều bữa nhỏ, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn và ít có khả năng ăn quá nhiều trong một bữa, từ đó giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ béo phì.
- Ổn định lượng axit béo trong máu, giảm nguy cơ bệnh tim mạch: Theo tiến sĩ Vasant Hirani, chuyên gia dinh dưỡng y tế công cộng tại Đại học College London, việc ăn nhiều bữa nhỏ giúp ổn định lượng axit béo trong máu. Lượng axit béo không ổn định là một trong những nguyên nhân chính gây ra các bệnh về tim mạch.
Lưu ý quan trọng khi chia nhỏ bữa ăn
Để việc ăn nhiều bữa nhỏ mang lại hiệu quả tốt nhất, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Không bỏ bữa chính (sáng, trưa, tối): Dù ăn nhiều bữa nhỏ, bạn vẫn cần đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng từ ba bữa chính trong ngày.
- Ăn theo giờ giấc nhất định: Việc ăn uống theo giờ giấc giúp cơ thể thích nghi và tối ưu hóa quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Ăn khoa học, không ăn nhiều hơn tổng lượng thức ăn hàng ngày: Ăn nhiều bữa không có nghĩa là bạn được ăn nhiều hơn. Hãy chia nhỏ khẩu phần ăn hàng ngày thành nhiều bữa nhỏ để kiểm soát lượng calo nạp vào.
- Chia đồ tráng miệng và đồ ngọt vào bữa phụ, ăn sau đồ mặn để bảo vệ răng: Để bảo vệ răng khỏi axit gây hại, hãy ăn đồ ngọt sau khi ăn đồ mặn. Bạn cũng có thể chia nhỏ đồ tráng miệng và ăn vào các bữa phụ.
Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính tham khảo, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe của bản thân.
