Ngày 13-12, tại hội nghị thuộc Hiệp hội sinh học tế bào Mỹ (ASCB), các nhà nghiên cứu ở Washington đã tuyên bố rằng, việc tránh tiêu thụ vitamin A và E - thường được xem là có lợi cho sức khỏe - sẽ giúp điều trị tốt bệnh ung thư.

Loại cocktail hoa quả: 100g chuối; 100g mơ; 200g xoài; 1 quả cam.

Thành phần:

Cách chế biến: Vắt cam, bóc vỏ chuối và xoài, bỏ hột mơ, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay sinh tố.

Loại cocktail này chứa 160kcal: mơ và cam rất giàu vitamin C, còn xoài mang lại vitamin A. Chuối, giàu gluxit, mang lại magiê có tác dụng chống lại chứng chuột rút và giúp cho cơ bắp được thư giãn. Loại đồ uống này là một nguồn chất chống lại gốc tự do, vậy mà việc luyện tập thể thao lại ra nhiều gốc tự do vì khi đó sự chuyển hoá tế bào tăng lên.

Bor là một khoáng chất vi lượng, mới được tìm ra trong thời gian gần đây, đóng vai trò quan trọng trong chuyển hóa dinh dưỡng của cơ thể. Bor tập trung nhiều nhất trong xương, ngoài ra còn có trong tuyến cận giáp và tuyến giáp.

Đồng (Cu) hiện diện khắp nơi trong cơ thể, có trong các phức hợp hữu cơ như các enzyme liên quan đến chức năng não và hệ tuần hoàn.

Chức năng

Đồng tự bản thân nó là một chất ôxy hóa. Tuy vậy trong cơ thể nó lại có vai trò của chất chống ôxy hóa bởi vì đồng là một thành phần trong enzyme chống ôxy hóa superoxide dismutase. Enzyme này bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do và sự peroxide.