Selenium là một khoáng chất vi lượng thiết yếu, đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, hỗ trợ chức năng miễn dịch và tuyến giáp. Thiếu hụt selenium có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch, ung thư và suy giảm miễn dịch. Bổ sung selenium thông qua chế độ ăn uống hoặc thực phẩm chức năng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Vitamin A (retinol) là vitamin tan trong dầu quan trọng cho da, mắt và sự phát triển. Có trong thực phẩm động vật và tiền chất từ thực vật (carotenoid). Bổ sung cần thận trọng, đặc biệt cho phụ nữ mang thai. Thiếu hụt gây mù lòa, tăng nhiễm trùng. Liều an toàn: dưới 2300mcg/ngày (người lớn).

Bài viết cung cấp thông tin về vitamin D: vai trò như hormone và vitamin, nguồn cung cấp (D2, D3), dấu hiệu thiếu hụt (còi xương, nhuyễn xương), liều dùng khuyến cáo, lợi ích (hấp thụ canxi, phòng ngừa ung thư), các dạng vitamin D và tương tác thuốc. Nhấn mạnh việc ngăn ngừa thiếu hụt và thận trọng với liều dùng cao.

Calcium là khoáng chất thiết yếu cho xương và nhiều chức năng cơ thể. Nguồn calcium từ bơ sữa, thực vật như cải xoăn. Thiếu calcium gây còi xương, nhuyễn xương, cần bổ sung qua chế độ ăn và chế phẩm để chống loãng xương, cao huyết áp. Lưu ý chì trong một số chế phẩm.

Vitamin E là một vitamin tan trong dầu quan trọng với vai trò chống oxy hóa, bảo vệ màng tế bào. Thiếu hụt vitamin E có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe. Bổ sung vitamin E có thể hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch, ung thư, tiểu đường và tăng cường hệ miễn dịch. Nguồn vitamin E tốt bao gồm dầu thực vật, hạt và quả hạch.

Niacin, hay vitamin B3, là một vitamin tan trong nước giúp ngăn ngừa bệnh Pellagra. Nó có thể được tổng hợp từ tryptophan và cần các vitamin nhóm B khác cho quá trình này. Niacin giữ vai trò tạo NAD và NADP, coenzyme giúp chuyển hóa năng lượng. Được tìm thấy nhiều trong thịt và ngũ cốc, niacin là cần thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Bài viết cung cấp thông tin chi tiết về vai trò, nhu cầu, nguồn cung cấp, cách đánh giá tình trạng kẽm, các hội chứng thiếu kẽm, cách điều trị và độc tính của kẽm. Kẽm là vi chất thiết yếu, cần thiết cho nhiều quá trình sinh học của cơ thể, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai, cho con bú và trẻ em.

Acid pantothenic (vitamin B5) là vitamin tan trong nước, thuộc nhóm B. Tham gia vào quá trình giải phóng năng lượng từ thức ăn, chức năng tuyến thượng thận và tạo kháng thể. Nguồn thực phẩm: men bia, gan, trứng... Thiếu hụt gây mệt mỏi, đau đầu. Bổ sung hỗ trợ stress, dị ứng, viêm khớp. An toàn, nhưng liều cao có thể gây tiêu chảy. Cần tham khảo ý kiến bác sĩ.

Vitamin B2 (Riboflavin) là vitamin nhóm B quan trọng, tham gia chuyển hóa năng lượng. Nguồn cung cấp từ sữa, thịt, trứng. Thiếu hụt gây viêm da, đau miệng, mỏi mắt. Bổ sung khi thiếu hụt hoặc hỗ trợ điều trị bệnh. An toàn dưới 120mg/ngày. Thận trọng khi dùng chung với thuốc lợi tiểu, kháng sinh, methotrexate.

Đồng là một khoáng chất thiết yếu tham gia vào nhiều chức năng quan trọng của cơ thể như chống oxy hóa, tạo hồng cầu, sản xuất năng lượng. Nhu cầu đồng hàng ngày cần được đáp ứng thông qua chế độ ăn uống. Thiếu hụt hoặc thừa đồng đều có thể gây ra các vấn đề sức khỏe. Tham khảo ý kiến bác sĩ để biết thêm thông tin chi tiết.